Nodig:
- 30 gr basilicumblaadjes
- 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- 30 gr pijnboompitten
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 2-3 eetlepels olijfolie, extravierge
- peper
- voor de pestosaus: een flinke eetlepel crème fraiche
Rooster de pijnboompitten een paar minuten in een droge koekenpan. Doe basilicum, kaas, knoflook, pijnboompitten en 2 eetlepels olie in een kom en pureer met een staafmixer. Doe er – indien nodig – nog een eetlepel olie bij.
Voor de pestosaus: roer een flinke eetlepel crème fraiche door de pesto (of naar smaak nog wat meer)
Lekker door de pasta of op een toastje.
Beoordeel dit recept
0 Mensen Nominale dit recept
Gemiddelde score
(0 / 5)
Nog geen reacties