Tapenade van geroosterde rode paprika

Nodig:

  • 1 pot (350 gr) geroosterde/gegrilde rode paprika’s, uitgelekt en in stukjes gesneden
  • 5 zongedroogde tomaatjes op olie, in stukjes gesneden
  • eetlepel olie uit het potje van de tomaatjes
  • een paar flinke eetlepels geroosterde pijnboompitten
  • 1 flinke teen knoflook, fijngesneden
  • peper
  • eventueel wat verse basilicum
  • eventueel een snuf gemalen chilivlokken

Schep alle ingrediënten in een kom en pureer met een staafmixer. Bewaar tot gebruik in de koelkast.

Lekker als smeersel op stokbrood of als saus door de pasta of om portobello’s mee te vullen.

Print Friendly

Beoordeling

  • (0 /5)
  • (0 Beoordeling)

Delen!