Sushi salade

Maaltijdsalade voor 2 personen.

Nodig:

  • 125 gr sushirijst
  • 2 eetlepels mirin (rijstwijn) of rijstazijn met wat suiker
  • snufje zout
  • handvol sla
  • 2 eetlepels mayonaise (bij voorkeur op yoghurtbasis)
  • 1 theelepel wasabi
  • 1/2 komkommer, in plakjes
  • 1 tomaat, in stukjes
  • 150 gr zalmfilet
  • 1 eetlepel sojasaus
  • scheutje olie

Kook de sushirijst volgens de omschrijving op de verpakking. Verwarm de mirin (of de rijstwijn met wat suiker en snuf zout) en roer dit door de nog warme, gekookte sushirijst. Meng de mayonaise met de wasabi en proef of de mayonaise pittig genoeg is. Bak de zalmfilet in wat olie gedurende 6 minuten. Meng alle ingrediënten behalve de sojasaus en de helft van de mayonaise. Garneer met de sojasaus en het restant van de mayonaise. Serveer lauwwarm of koud.

 

Print Friendly

Beoordeling

  • (0 /5)
  • (0 Beoordeling)

Delen!