Hele bloemkool met kaassaus

Nodig:

• 1 grote bloemkool
• 500 gr (in de schil) gekookte aardappelen
• 250 ml kookroom
• 100 gr geraspte kaas
• nootmuskaat, peper en zout
• 1-2 eetlepels gedroogde bieslook
• grote pan

Verwijder het groen van de bloemkool en kook de bloemkool in een grote pan gedurende 20-30 minuten gaar (controleer dit met een sateprikker). Meng kookroom, kaas en kruiden in een pannetje en breng dit kort aan de kook. Schep bloemkool en aardappels in een ovenschaal en giet de kaassaus over de bloemkool . Zet de schaal nog 10 minuten in de oven op 175 graden totdat de bloemkool lichtbruin wordt.